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Livre Gibier à poil et à plume

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Aujourd'hui, on peut se procurer facilement la viande de gibier dans des boutiques spécialisées et même dans les épiceries. Voici un ouvrage qui propose non seulement à tous des façons délicieuses et originales d'apprêter le gibier, mais aussi une foule de renseignements et de techniques qui permettront aux chasseurs de profiter au maximum de leurs prises. L'auteur nous fait également découvrir plusieurs plantes sauvages comestibles qui se marient bien avec les plats suggérés et nous initie à l'accord vin et gibier..
  • Editeur : Les Editions de l'Homme
  • Sujet : Cuisine et gastronomie
  • ISBN 9782761925518
  • Code ADP : 340736
  • Pages : 400 pages
  • Parution : septembre 2008
  • Valise : L4
  • Format: Papier
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SKU 3002070001
Code produit 340736
Couleur Multicolore
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