Repas de riz, champignons shiitakés, protéines végétales, tomates séchées au soleil, sumac et cèpes sauvages cueillis à la main dans les forêts du Québec. Un classique de la cuisine italienne, le risotto forestier est réimaginé pour faire place aux champignons sauvages du Québec. Tout en restant végane, la recette permet une haute teneur en protéine pour en faire un repas complet, avec une touche finale de sumac pour stimuler les papilles. Profitez de ce repas déshydraté en camping, au chalet, ou à la maison!